Nellโambito della misura 19 del PSR Regione Umbria 2014-2020, Il Gal Trasimeno Orvietano insieme ad altri tre Gal dellโUmbria, le associazioni di categoria del commercio regionali, รจ impegnato in un progetto di cooperazione interterritoriale denominato โOsterie del Gustoโ.
Lโobiettivo principale del progetto รจ la promozione di un circuito innovativo che riguarda il settore della ristorazione e che valorizzi la grande tradizione culinaria e agroalimentare della nostra regione. Nella prima fase del progetto sono stati individuati il nome del circuito – Gustum – con il relativo logo e la redazione del disciplinare dedicato alle aziende interessate ad entrare e fare parte del circuito. Vista lโimportanza che il settore della ristorazione riveste nei nostri territori, i 4 Gal hanno deciso di contribuire in maniera sinergica allo sviluppo di questo settore, che rimane strategico per lo sviluppo del territorio con lโavvio della seconda fase dove verranno selezionate le imprese che entreranno a fare parte del circuito. Lโadesione al circuito diventa pertanto una possibilitร importante che porterร dei vantaggi alle imprese, primo fra tutti la possibilitร di fare parte di un circuito itinerario gastronomico che sarร successivamente promosso a livello nazionale e permetterร di instaurare rapporti commerciali con aziende del comparto agroalimentare di prodotti tipici umbri. Saranno selezionate 72 aziende della ristorazione a livello regionale di cui 18 nellโarea Trasimeno โ Orvietano che abbaino appartenenza e legame con le tradizioni culinarie e i prodotti del nostro territorio, che garantiscano il rispetto scrupoloso delle norme igieniche e di sicurezza alimentare oltrechรจ qualitร eticitร e sostenibilitร . Il progetto verrร realizzato nel triennio 2021-2023.
Lโavviso pubblico รจ pubblicato sul sito del Gal Trasimeno Orvietano allโindirizzo www.galto.info dal 4 maggio e resterร aperto per 30 giorni per ulteriori informazioni, si rimanda al disciplinare che si trova online oppure si puรฒ richiedere contattando gli uffici del Gal.