A poche ore dallโinizio della 14/a edizione รจ giร โPorchettiamo maniaโ. Strutture alberghiere del territorio sold out in attesa del festival dedicato alle porchette dโItalia e rappresentativo dello street food piรน autentico e genuino. Venerdรฌ 17 maggio (ore 17) il taglio del nastro alla presenza pure della presidente della Regione Umbria Donatella Tesei e dellโassessore regionale Roberto Morroni.
Con le strutture ricettive del territorio giร sold out si sta per ripetere quella che ormai รจ considerata come una vera e propria Porchettiamo mania. Quella che sta per iniziare si preannuncia come una edizione, la 14/a, dalle grandi sorprese. A cominciare dal calore del โpopolo di Porchettiamoโ che giร si sta facendo sentire, dalle prenotazioni alberghiere fino alle richieste di informazioni da parte dei tanti visitatori e turisti in attesa di tornare a vivere lโUmbria piรน autentica.
Il Festival delle porchette dโItaliaย (17, 18 e 19 maggio), uno degli eventi gastronomici piรน attesi perchรฉ anche rappresentativo dello street food italiano, รจ pronto a coinvolgere il suggestivo borgo di San Terenziano di Gualdo Cattaneo.
La festa inizierร da venerdรฌ 17 maggio (ore 12), con il taglio del nastro in programma nel pomeriggio (ore 17) al quale interverranno Donatella Tesei, presidente della Regione Umbria, Roberto Morroni, assessore regionale allโagricoltura, Enrico Valentini, sindaco di Gualdo Cattaneo, ed Anna Setteposte, ideatrice e organizzatrice dellโevento realizzato in collaborazione con il Comune di Gualdo Cattaneo e patrocinato dal Ministero dellโagricoltura, della sovranitร alimentare e delle foreste e dalla Regione Umbria.
Uno dei cibi piรน gustosi, antichi e popolari della tradizione gastronomica italiana, la porchetta, รจ pronto quindi a svelarsi grazie alla presenza delle regioni piรน rappresentative della โreginaโ del cibo di strada: lโUmbria naturalmente, area ad alta vocazione per la produzione della porchetta, ma anche altre regioni del Centro Italia, per arrivare fino alla Calabria e alla Sicilia. Sotto i riflettori anche la โporchettaโ intesa come metodo di cottura: ecco allora la novitร assoluta in arrivo da Trieste con la porchetta di gallo ruspante disossato, con una speciale Spice Mayo, fatta con sambalolek al peperoncino, aglio fresco e succo di limone.
Non mancherร , come da tradizione, anche il panino con porchetta gluten free e torna pure In Punta di Porchetta, lo stand dove saranno preparati i panini preparati dagli chef. Senza dimenticare perรฒ gli altri street food di qualitร , umbri e non solo, e la sezione Porchettiamo&Friends. In abbinamento a tutto questo ci saranno le birre artigianali selezionate da Fermento Birra, e i vini del territorio con lโEnoteca della Strada del Sagrantino. Consolidati, infine, anche i gemellaggi: da quello locale con il Cicotto di Grut (Presidio umbro Slow Food), a quelli internazionali, perchรฉ porchetta e maiale parlano ormai tutte le lingue: nazioni ospiti saranno ancora Messico e Giappone.
Il Giappone e lโUmbria celebreranno il maiale anche con un’anteprima decisamente esotica. Giovedรฌ 16 maggio all’Hotel Villa dei Pini di San Terenziano lโormai grande amico di Porchettiamo Takuya Watanabe, chef giapponese e grande amante della porchetta, preparerร una degustazione speciale per unire le due tradizioni culinarie: Antipasto della tradizione e sushi di porchetta, Tortello Villa dei Pini, Okonomiyaki di porchetta. Tutto accompagnato da una speciale selezione di vini di Terre Margaritelli. Info e prenotazioni: info@villadeipinihotel.it; tel. 3801314223.
Numerose saranno infine, come sempre, le attivitร collaterali, sia per appassionati gourmet che per famiglie: musica, ma anche passeggiate guidate a piedi e in bici.
Per consultate il programma della tre giorni: https://www.porchettiamo.com/programma-2024/
Acquisto gettoni online
Novitร di quest’anno รจ la possibilitร di acquistare online i gettoni per le degustazioni (fino a tutta domenica) per ritirarli poi in piazza, saltando cosรฌ le file alle casse. Questo il link: https://www.porchettiamo.com/front-page-2/shop/