Agnello del Centro Italia
Tipologia:
IGP
Zona di produzione:
regionale
Stagionalità:
tutto l’anno
Uso:
secondi cotti in umido o arrosto
Agnello del Centro Italia
Curiosità
Carne ottenuta da agnelli di età inferiore ai 12 mesi, appartenenti a diverse razze locali e loro incroci. Le tipologie si differenziano per tenore di grasso e conformazione
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