Cascia mette in mostra il suo “oro rosso”: torna l’evento dedicato allo zafferano purissimo

XXIV Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia con tante novità, come l’uso della spezia nella cosmesi e i tour enogastronomici e culturali.

Cascia, dal 31 ottobre al 2 novembre 2025, torna a trasformarsi nella capitale italiana dello zafferano purissimo con la XXIV Mostra Mercato dello Zafferano di Cascia. La storica manifestazione annuale porta in scena la storia, il gusto e la cultura legate a uno dei prodotti più pregiati dell’Umbria: lo zafferano puro, coltivato con cura artigianale e rigorosi standard qualitativi.

Le vie e le piazze del centro storico si trasformano in un caleidoscopio di sapori e profumi, dove l’oro rosso è il re indiscusso. Si può girare per i diversi stand per acquistare zafferano purissimo, oltre ad altri prodotti tipici locali (mieli, legumi, erbe aromatiche), trasformando l’evento anche in una vetrina per produttori locali e realtà artigianali.

Ma la Mostra Mercato non è solo un’occasione per fare acquisti. È un vero e proprio viaggio sensoriale, un’esperienza unica che coinvolge tutti i sensi. Degustazioni, show cooking, convegni tematici e laboratori didattici fanno scoprire ai visitatori le infinite possibilità culinarie dello zafferano, dalla cucina tradizionale a quella più innovativa.

Le novità

Tra le novità di quest’anno da non perdere i suggestivi tour Le vie dell’Oro, percorsi enogastronomici e culturali nel centro storico, e le visite guidate ai campi di zafferano, per scoprire da vicino la magia della fioritura e le fasi di raccolta. Ma anche il nuovo utilizzo dello zafferano nella cosmesi, grazie alle sue proprietà benefiche idratanti, elasticizzanti e stimolanti per la crescita dei capelli: l’obiettivo è per far conoscere una sperimentazione che apre nuove frontiere nell’impiego della spezia.

Non mancano anche gli appuntamenti serali: la serata del 31 ottobre con DJ Wender da Lo Zoo di 105 e il 1° novembre con Giovanni Cacioppo di Comedy Central, fino alla proiezione del film d’animazione Coco per grandi e piccini.
La Mostra mercato verrà inaugurata venerdì 31 ottobre, con la presentazione alle 10 e il taglio del nastro alle 12, alla presenza delle autorità civili e militari.

Il programma completo e tutti gli aggiornamenti saranno disponibili sulle pagine ufficiali Discover Cascia su Facebook e Instagram.