Sorbetto al vin santo

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Ingredienti

  • 25 ml di vin santo
  • 500 ml d’acqua
  • 80 g di zucchero
  • 200 g di panna montata

Procedimento

Versare l’acqua in una casseruola: aggiungere lo zucchero e, sempre mescolando, farlo sciogliere completamente. Aggiungere il vin santo e far cuocere per un paio di minuti, facendo attenzione che il composto non raggiunga il bollore. Far raffreddare e poi amalgamarvi la panna montata, mescolando delicatamente. Versare in una vaschetta e lasciare in freezer per due ore. Una volta trascorse, frullare e servire.

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