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Giovani Penne รจ la sezione di AboutUmbria dedicata al progetto alternanza scuola-lavoro. A essere ospitati sono, in queso caso, gli articoli scritti dagli alunni del liceo scientifico G. Alessi di Perugia, guidati dalla professoressa Daniela Pera.

Incontro la dottoressa Michela Sciurpa, giovane imprenditrice umbra e madre di due figli, nella sede della azienda di famiglia, la Vitakraft Italia Spa, che si trova in una splendida posizione della nostra verde Umbria, non lontana dalle rive del Lago Trasimeno e dal borgo medievale di Castiglione del Lago. Noto subito, arrivando, un recinto di rosei porcellini, che scopro poi essere le mascotte aziendali perchรฉ, tra i vari prodotti dell’azienda destinati alla cura e nutrizione degli animali da compagnia, cโ€™รจ anche il famoso gioco per cani, maialino grugnino. Sรฌ, proprio quello dei supermercati, in morbida gomma rosa, capace di riprodurre in modo incredibilmente fedele il verso suino, cosa che lo ha reso un vero spasso anche per i bambini !ย 
La dottoressa mi viene incontro e mi accoglie con un sorriso che scioglie la mia iniziale soggezione e mi invita subito a fare un giro della sua grande azienda.ย 
Cominciamo la nostra visita dagli uffici del settore marketing, dove ho potuto conoscere il personale addetto alla comunicazione, al sito Internet del marchio e alla pubblicitร . Ho avuto la sensazione che chi lavora in questo luogo si senta parte di una grande famiglia; sembra un luogo comune, ma in questo caso รจ la veritร : la dottoressa infatti conosce personalmente i suoi dipendenti e ha con loro un rapporto molto cordiale.ย 
Dopo aver completato il giro degli uffici e dei magazzini, che sono incredibilmente ampli, moderni e luminosi, la dottoressa Michela mi introduce nel suo ufficio privato. Luogo che per l’arredamento vivacemente colorato, posso dire, rispecchia molto la sua personalitร  che, dopo questa intervista, mi รจ sembrata proprio quella di una donna dinamica, vivace, determinata e allo stesso tempo dotata di grande senso dellโ€™equilibrio e forza d’animo.ย 

Dottoressa Sciurpa, a lei che รจ originaria dellโ€™Umbria al 100%, qual รจ la prima cosa che viene in mente quando dico Umbria?ย 

Umbria mi fa venire in mente UMBRE, la nostra rete di impresa che vuole coniugare alta formazione e turismo tramite la creazione di prodotti innovativi dedicati appunto al turismo. Vogliamo coinvolgere anche altre realtร  per fare un progetto di marketing territoriale.

 

Se dovesse spiegare all’estero l’Umbria, cosa direbbe?ย 

Probabilmente direi che รจย uno scrigno ricco di bellezza naturalistica, di enogastronomia, di bellezze culturali e artistiche; in tutto questo cattura un misto fra tradizione e innovazione che รจ un segno dell’eccellenza umbra.ย 

 

Si sente fortunata a rappresentare l’Umbria all’estero?ย 

Direi proprio di sรฌ, infatti vorrei parlarti della rete che ho costituito con altre mie quattro colleghe. Si chiama proprio UMBRE, che significa United for Marketing and Regional Experience. Abbiamo costituito una rete per promuovere l’Umbria e le nostre strutture ricettive. Siamo tutti quante giovani imprenditrici e mamme, e abbiamo ideato delle esperienze nuove per invitare i nostri ospiti a vedere l’Umbria in una maniera indimenticabile non soltanto per tornare nelle nostre strutture ricettive, ma anche visitare le aziende e conoscere gli imprenditori.ย 

 

Torniamo ora a lei, come e quando ha deciso di intraprendere la vita da imprenditrice?ย ย 

รˆ stato un processo lento e quindi molto ben riflettuto. Ho avuto unโ€™importante formazione e nel 2013 sono entrata a far parte di Vitakraft Italia come socia ed รจ cominciato quindi il passaggio generazionale. Lโ€™amministratore delegato รจ mio padre, Claudio, io e mio fratello siamo soci e ci occupiamo di questioni diverse: io di relazioni esterne istituzionali e mio fratello di marketing e del settore commerciale. Sono cresciuta in ambito aziendale perรฒ ho portato avanti per molto tempo i miei studi. Sono laureata in relazioni internazionali e ho un dottorato in internazionalizzazione delle piccole e medie imprese. Parlo inglese e russo, ho dedicato molto tempo agli studi e ho fatto importanti esperienze allโ€™estero: sono stata allโ€™OCSE di Parigi e ho fatto un corso di specializzazione in Economia Internazionale alla Columbia University di New York; poi con il tempo sono entrata in azienda.ย 

 

Quali difficoltร  ha affrontato nella fase iniziale?ย 

Mi ritengo molto fortunata perchรฉ lavoro nellโ€™azienda di famiglia, di cui, come dicevo, mio padre Claudio รจ lโ€™amministratore delegato e con lui ho un ottimo dialogo e un buono scambio di opinioni. Le difficoltร  piรน importanti sono state probabilmente quelle relative alla gestione della mia nuova famiglia. Ho due figli e come per tutte le donne questo รจ molto bello e gratificante, ma anche particolarmente impegnativo. L’importante รจ far capire ai propri figli che mentre si lavora si pensa anche a loro, ma รจ fondamentale la partecipazione alle attivitร  all’interno delle aziende. รˆ necessario che capiscano che, anche se a volte hanno bisogno di me, ci sono momenti in cui io devo essere presente al lavoro ed altri in cui mi posso dedicare a loro con tutta me stessa. รˆ un lavoro molto impegnativo che non ha orari e bisogna organizzarsi bene per spendere il proprio tempo nel migliore dei modi.ย 

 

Ha buoni rapporti con i suoi dipendenti?ย 

Ottimi, lโ€™azienda si รจ sviluppata molto negli ultimi anni e come puoi notare ci sono tante persone che grazie a questa possono formarsi una propria famiglia, hanno potuto acquistare una casa e sentirsi parte di una squadra forte, vincente, una squadra importante. Le persone che lavorano sanno che questa azienda porta sviluppo, benessere e sono molto orgogliosi di farne parte.ย 

 

Ha mai pensato di lasciare il lavoro o di cambiarlo?ย 

Come ti dicevo non sono entrata subito, per cui ho avuto modo di vedere tante cose, fare diverse esperienze. Ci sono dei momenti in cui ti rendi conto che puoi essere d’aiuto e quindi puoi portare in azienda, e anche sul territorio, tutto ciรฒ che hai imparato viaggiando allโ€™estero, lavorando in altri luoghi. Ciรฒ ti rende molto orgogliosa perchรฉ non c’รจ nulla di meglio che portare a casa il percorso di un’esperienza attiva e lavorativa.ย 

 

Come seleziona i suoi dipendenti?ย ย 

Si visualizzano dei curricula che noi riceviamo quotidianamente tramite mail e, in base alla persona che stiamo cercando, un nostro responsabile fa una selezione primaria. Poi avviene un colloquio, un periodo di prova a tempo determinato in una prima fase e a tempo indeterminato se la persona risponde alle aspettative e ha le qualitร  giuste. Pensa che ci sono persone che lavorano anche da 25 anni qui dentro!ย Ma ci sono anche molti giovani ed รจ molto importante perchรฉ c’รจ un rinnovo generazionale e c’รจ fiducia verso di loro. Ci anche molte signore che sono nostre impiegate: consideriamo le donne un valore aggiunto alla nostra azienda.ย 

 

Dottoressa quanto รจ importante lโ€™uso delle lingue nel suo settore?ย 

L’uso delle lingue in questo settore รจ molto importante. Qui in Vitakraft abbiamo relazioni quotidiane telefoniche e via e-mail con la casa madre tedesca, quindi si parla tedesco in questo caso e naturalmente inglese. Per i manager sapere le lingue รจ ormai una necessitร  imprescindibile. ย 

 

Cos’รจ il successo lavorativo secondo lei?ย 

Per me personalmente il successo lavorativo รจ raggiungere gli obiettivi che vengono condivisi e stabiliti a livello aziendale: questo รจ, in primo luogo. Il successo, in generale, รจ fare tutto ciรฒ senza trascurare la propria la propria famiglia e i propri cari.ย 

 

A proposito dottoressa: come รจ possibile conciliare la vita privata e attivitร  professionale a un livello cosรฌ alto?ย 

C‘รจ bisogno di organizzazione: cerco di anticipare sempre e poi devo dire che sono molto fortunata perchรฉ ho due figli molto in gamba! Ora loro sono abbastanza grandi, ma quando erano piรน piccoli ho dedicato loro molto piรน tempo.

 

Quali sono le prospettive per il futuro di questa azienda?ย 

Le prospettive sono rosee! Abbiamo inaugurato nel novembre 2018 un ampliamento di 5000 metri quadrati di magazzino. Siamo un centro logistico sempre piรน importante. Non solo, cโ€™รจ un progetto importante di internazionalizzazione che riguarda paesi del Mediterraneo. I nostri prodotti Vitakraft Italia saranno distribuiti anche in Grecia, Malta e Cipro, quindi questa sede italiana diventerร  sempre piรน strategica.ย 

 

Se dovesse paragonare l’azienda a una stagione, in questo momento quale sarebbe e perchรฉ?ย 

Sicuramente sarebbe la primavera perchรฉ รจ piena di prospettive e ricca di idee e progetti per il futuro. Dato che in Italia il numero dei possessori di animali da compagnia sta crescendo costantemente, anche il mercato che si occupa degli alimenti e degli accessori per la loro cura รจ in espansione. Ci auguriamo quindi un futuro roseo! Per questo devo ringraziare in particolare mio padre, che da tanti anni si dedica a questa azienda in maniera esemplare; un grazie va naturalmente anche a tutti i nostri collaboratori (che sono quasi un centinaio)!

 

Puรฒ dare un consiglio a tutti i giovani che si vogliano cimentare nellโ€™imprenditoria?

Il mio consiglio รจ quello di appassionarsi, di dedicarvisi, di scegliere un settore in sviluppo. Non bisogna arrendersi alle prime difficoltร  e poi, naturalmente, ci vuole sempre anche un pizzico di fortuna!

Giovani Penne รจ la sezione di AboutUmbria dedicata al progetto alternanza scuola-lavoro. A essere ospitati sono, in queso caso, gli articoli scritti dagli alunni del liceo scientifico G. Alessi di Perugia, guidati dalla professoressa Daniela Pera.

Per godere la natura in maniera piena, una delle attivitร  maggiormente consigliate dagli esperti in tema di salute รจ quella del trekking, ovvero camminare allโ€™aperto, lentamente e per lunghi tratti, da soli o in gruppo. Il termine inglese รจ recente, ma trae origine dallโ€™olandese trekken che significa camminare dietro le tracce lasciate dai carri trainati dai buoi, i trek appunto. Allude alla marcia dei coloni olandesi esuli, alla fine dellโ€™Ottocento, dai territori del Sudafrica dopo la conquista inglese.

Questo esercizio per lโ€™uomo di oggi รจ quantomai efficace per ritrovare lโ€™equilibrio psicofisico e allontanare lo stress dal frenetico traffico cittadino, soprattutto se viene fatto in localitร  particolarmente belle e incontaminate. Quale luogo รจ piรน indicato per svolgere questa pratica sportiva se non lโ€™Umbria, cuore verde dโ€™Italia, regione montuosa per il 28% del suo territorio? A tal proposito la regione vanta un’incredibile quantitร  di percorsi che attraversano in tutte le direzioni i suoi magnifici Parchi Regionali – tra cui si contano il Parco di Colfiorito, del Monte Subasio, del Lago Trasimeno e del Monte Cucco e il grande Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Molti di questi itinerari sono ben segnalati, curati e attrezzati. Gli itinerari tra cui scegliere, come dicevamo, sono un’infinitร  e tutti con caratteristiche differenti sia nel paesaggio sia per le tracce di storia e arte che lโ€™uomo vi ha lasciato e che si possono ammirare lungo il cammino.

Nel Parco del Monte Cucco (1566 m) un sentiero conduce allโ€™incontro con un autentico luogo del silenzio: lโ€™eremo camaldolese di San Girolamo di Pascelupo (600 s.l.m.) che si puรฒ solo ammirare in lontananza, dato che non sono ammessi visitatori. L’antica costruzione, in parte romanica e in parte cinquecentesca, รจ circondata da un incredibile anfiteatro roccioso da cui sgorga, in certi periodi, una cascata fragorosa, cosรฌ come da boschi di faggi e castagni che, di concerto, rendono questo luogo particolarmente suggestivo.

Ricco di sentieri adatti a tutti, che si insinuano in una vegetazione rigogliosa di lecci, carpini neri, felci, muschi e tra le rocce che costeggiano il fiume Nera, รจ invece il Parco della Cascata delle Marmore, tra i piรน affascinanti perchรฉ collocato in uno dei luoghi piรน belli dโ€™Italia, dove con fragorosa potenza le acque del fiume Velino si gettano nel fiume Nera, dando vita allo spettacolo delle Cascate delle Marmore (Terni).

Lโ€™Umbria offre anche un trekking per chi รจ alla ricerca di spiritualitร , come Il Cammino di Francesco che attraversa i luoghi solcati dal santo poverello di Assisi. Che lo si intraprenda per fede o per semplice curiositร , il tragitto tocca non solo Assisi e il Monte Subasio, uno dei luoghi piรน amati da Francesco, ma anche molti conventi e romitori posti in aperta campagna o nei pressi diย  incantevoli borghi, in un percorso che attraversa da nord-est a sud-ovest lโ€™intera Regione (la durata media del viaggio รจ di 13 giorni, ciascuno dei quali prevede una tappa; inizia nella localitร  toscana di La Verna, in provincia di Arezzo, e si conclude a Roma, perย  una lunghezza di 300 Km). Il Cammino di Assisi, dopo quello di Santiago, รจ noto per essere quello piรน percorso al mondo.

Infine, non si possono non nominare i percorsi in riva al lago Trasimeno e al suo Parco. Itinerari brevi su comode stradine o sentieri facili che non pongono problemi nemmeno a famiglie con bambini sono quelli che costeggiano il Lago Trasimeno, area naturale protetta che offre un panorama e unโ€™atmosfera delicatamente poetica e davvero rilassante.

Abbiamo elencato solo una piccola parte degli innumerevoli sentieri umbri dedicati al trekking. Per chi รจ appassionato di questa attivitร  quindi, il territorio umbro si configura come un luogo ideale perchรฉ, ogni volta che si abbandona lโ€™auto e si calzano gli scarponi,ย  si รจ certi di vivere unโ€™indimenticabile esperienza.ย 

Giovani Penne รจ la sezione di AboutUmbria dedicata al progetto alternanza scuola-lavoro. A essere ospitati sono, in queso caso, gli articoli scritti dagli alunni del liceo scientifico G. Alessi di Perugia, guidati dalla professoressa Daniela Pera.

Che forma ha la vita? Alcuni diranno ยซVita รจ DNAยป, altri invece ยซVita รจ acquaยป, mentre una piccola minoranza dirร  ยซLa vita assomiglia a un fagioloยป. E la vita, in effetti, รจ un poโ€™ simile a un fagiolo, o meglio, alla fagiolina.

La famosa fagiolina cresce solamente intorno al lago Trasimeno, ma perchรฉ รจ cosรฌ speciale? Partiamo innanzitutto dal luogo: il lago, speciale per il peculiare rapporto che intercorre tra la sua profonditร  e la sua superficie – per farsi unโ€™idea si possono creare le stesse condizioni spargendo uno strato dโ€™acqua di circa sei millimetri in un salone di centoventi metri quadrati – รจ anche caratterizzato dall’assenza di immissari o emissari, e dipende solamente dalle precipitazioni. Tutte queste caratteristiche hanno portato a una diversificazioneย  delle specie animali e vegetali, che oggi si concretizza soprattutto nella fagiolina e nel giunco endemico.ย 

Ma questo non รจ lโ€™unico motivo del suo essere speciale. La gente del luogo, infatti, ha coltivato la fagiolina per molto, moltissimo tempo: รจ un legume tanto antico che era conosciuto persino in epoca romana, come cita Plinio il Vecchio, parlando di un certo phaseolus. Grazie allโ€™elevato valore nutrizionale, molto piรน alto di quello degli altri legumi, รจ stata molto apprezzata e coltivata privatamente, ma con la scomparsa della mezzadria, a metร  del secolo scorso ha rischiato di scomparire, essendo una specie che richiede moltissime attenzioni dopo la raccolta.ย 

La Fagiolina del Trasimeno, foto via ecceitalia.com

Oggi la fagiolina รจ uno degli alimenti tipici umbri piรน apprezzati – come Slow Food ha detto nel Duemila, includendo il legume nella lista dei Presidi di quellโ€™anno. Inoltre, nel periodo estivo, si tiene a Castiglion del Lago la Festa della fagiolina, occasione non solo per assaporarne la stella indiscussa, ma anche per sentire sulla propria pelle i sapori, le persone, la storia e la cultura del lago Trasimeno attraverso degustazioni di olio, vini e birre artigianali locali.ย 

In cucina il prezioso legume ha un sapore molto delicato ed erbaceo, estivo se vogliamo. La consistenza รจ simile a quella degli altri legumi, mentre la buccia รจ molto morbida. Gli utilizzi sono molteplici, ma in generale รจ inserita in ricette semplici e tradizionali, insieme ad altri prodotti del Lago come il sopracitato olio o i pomodori.ย 

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